Sidee biyaha adag u saameyn karaan maqaarkaaga

Biyo adag. Waxay u badan tahay inaad hore u maqashay, ama xataa waxaa laga yaabaa inay ku qulqulayaan tuubooyinka meel kasta oo aad hadda joogto. Waxaa sabab u ah ururinta biraha, oo ay ku jiraan kalsiyum iyo magnesium, biyaha adag kaliya ma saameeyaan qaybo badan oo Maraykanka ah iyo dalal kale, laakiin sidoo kale maqaarkaaga. Waxaan la yaabanahay sidee? Sii wad akhriska. 

Aasaaska (macno ahaan)

Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya biyaha adag iyo H2O da'da ah wuxuu hoos ugu soo dhacayaa pH - taasi waa hydrogen ka iman karta kuwa naga mid ah oo u baahan cadayashada degdega ah ee casharrada kiimikada. Miisaanka pH wuxuu u dhexeeyaa 0 (kuwa ugu acidic ee walxaha) ilaa 14 (ka ugu alkaline ama aasaasiga ah). Maqaarkeenu wuxuu leeyahay pH ugu fiican oo ah 5.5-wax yar aashito ah si uu mantle-ka aashitada u shaqeeyo si sax ah (akhri: qoyaan xafido oo aan dillaacin). Biyaha adag waxay ku yaalaan dhinaca alkaline ee miisaanka oo leh pH ka sarreeya 8.5. Haddaba maxay tani uga dhigan tahay maqaarkaaga? Waa hagaag, maadaama dheellitirka pH ee maqaarku uu yahay dhinaca wax yar oo aysiidh ah, biyaha adag ee alkaline ee xad-dhaafka ah ayaa qallajin kara.

Erayga daryeelka maqaarka "C"

Iyada oo ay weheliso pH aasaasiga ah iyo ururinta birta ee biyaha adag, iyo mararka qaarkood biyaha caadiga ah ee ka soo qulqulaya tuubada aan alkaline ahayn, walax kale ayaa inta badan laga helaa - koloriin. Haa, si sax ah ayaad u akhriday. Kiimiko isku mid ah oo aan ku darno barkadeena ayaa inta badan lagu daraa biyaha si ay bakteeriyada uga ilaaliso. Xarunta Cilmi-baarista Biyaha ayaa sheegaysa in ay jiraan dhowr hab oo kale oo loo isticmaalo in lagu dilo cudur-sidaha, laakiin koloriin-ku waa habka ugu badan. Ku dar saamaynta engejinta ee biyaha adag iyo isla saamaynta qalajinta ee koloriin iyo Qubayskaaga ama nadiifinta wejiga ee habeenkii waxay burburin kartaa maqaarkaaga.

Maxaa lagu sameeyaa biyaha adag?

Kahor intaadan gaadhin xariijinta pH, ama ka sii daran, Calaamadaha Iibka, ogow inay jiraan tillaabooyin aad qaadi karto si aad wax uga takhalusto. Sida laga soo xigtay USDA, Faytamiin C waxa uu kaa caawin karaa dhexdhexaadinta biyaha koloriinaysan, taas oo ka dhigi karta biyaha tuubada inay ku yaraato maqaarkaaga. Si aad si dhakhso ah u xalliso xaalada, waxaad iibsan kartaa shaandhada qubeyska oo ay ku jiraan fiitamiin C ama waxaad ku rakibi kartaa madaxa qubeyska oo leh fitamiin C. Wax badan ma ka taqaan tuubooyinka? sidoo kale waad awoodaa helitaanka saabuunta iyo alaabta kale ee daryeelka maqaarka oo leh pH yar oo aashito ah oo u dhow pH maqaarkaaga!